Najwyższej jakości opakowanie do kwiatów cukinii, które trafia na globalny rynek

To, co zaczęło się jako projekt szkolny, w krótkim czasie przerodziło się w międzynarodową markę. Z Maasdijk kwiaty cukinii Finn’s Fleur trafiają obecnie do restauracji i odbiorców m.in. w Anglii, Hiszpanii, Dubaju i Abu Zabi. Do pakowania tego kulinarnego przysmaku właściciel Finn Verduijn wybrał opakowania z tektury litej firmy Smart Packaging Solutions.

Finn studiuje i jednocześnie od wielu lat pracuje przy uprawie cukinii u hodowcy Jana-Willema Doelmana w Maasdijk (Holandia). W ramach studiów licencjackich w zakresie przedsiębiorczości musiał założyć własną firmę. Tak powstała Finn’s Fleur – marka, pod którą zajmuje się sprzedażą kwiatów cukinii.

„W Holandii kwiaty cukinii nie są jeszcze zbyt znane jako przysmak” – opowiada Finn. „Jednak w międzynarodowej gastronomii są one bardzo popularne, zwłaszcza w wyższym segmencie. Nasi odbiorcy zaopatrują między innymi restauracje z gwiazdkami Michelin, zarówno w kraju, jak i za granicą. Popyt szybko rośnie. Działamy w tej branży już od trzech lat, a sprzedaż podwaja się praktycznie co roku”.

Kwiaty cukinii to prawdziwy kulinarny przysmak. Przygotowuje się je na różne sposoby, na przykład nadziewając ricottą, mozzarellą lub kozim serem, a następnie lekko smażąc. Szefowie kuchni wykorzystują je jednak również na surowo w sałatkach, risotto i makaronach lub krótko smażą na patelni jako wykwintne warzywo. „Osobiście najbardziej smakują mi nadziewane ricottą”, mówi Finn. „Ale z ryżem, pistacjami i kozim serem również są bardzo smaczne”.

„Uprawiamy je z wykorzystaniem energii geotermalnej, dzięki czemu możemy dostarczać kwiaty cukinii prawie przez cały rok, choć szczyt sezonu przypada na czerwiec, lipiec i sierpień. Wtedy wysyłamy nawet sześćset skrzynek tygodniowo”.

Kwiaty cukinii są delikatne i zbierane ręcznie wczesnym rankiem, ponieważ pozostają otwarte tylko przez krótki czas. „Ścinamy je wcześnie rano i od razu pakujemy pojedynczo w przezroczyste woreczki stożkowe, zamykając je hermetycznie. Po zamknięciu ręcznie pakujemy po piętnaście kwiatów do jednego kartonu”.

Klientami są zarówno drobni odbiorcy zamawiający cztery kartony, jak i duzi dystrybutorzy, którzy zamawiają od pięćdziesięciu do siedemdziesięciu kartonów na dostawę. Dobre zabezpieczenie ma kluczowe znaczenie, ponieważ kwiaty cukinii pokonują czasem długą drogę. Przez różne stacje pośrednie kwiaty cukinii trafiają do klientów w kraju i za granicą. „W drodze często znajdują się na paletach mieszanych z wilgotnymi warzywami, takimi jak rzodkiewka”, opowiada Finn. „Wtedy potrzebne jest opakowanie, które pozostaje solidne nawet w wilgotnych warunkach”.

Do tak wyjątkowego produktu Finn chciał mieć opakowanie, które pasuje do wizerunku jego marki. Dlatego kwiaty cukinii są teraz pakowane we własne pudełka zgodne z firmowym stylem Finn’s Fleur. „Wcześniej pakowaliśmy kwiaty cukinii w standardowe opakowania cateringowe, bez nazwy marki Finn’s Fleur. W sektorze warzyw i owoców wizerunek staje się jednak coraz ważniejszy. Jeśli zaprezentujesz piękny produkt w ładnym opakowaniu, sprzedaje się on niemal sam. Opakowanie robi doskonałe, pierwsze wrażenie”.

Jeśli chodzi o opakowanie, Finn świadomie wybrał tekturę litą firmy Smart Packaging Solutions. „Znałem już firmę Smart Packaging Solutions z opakowań, w których pakujemy żółte cukinie” – opowiada Finn. „Sam miałem już jasną wizję tego, jak powinno wyglądać. Firma Smarta aktywnie włączyła się w proces i przesłała nam szablony, dzięki którym mogliśmy zabrać się do pracy. Następnie wraz z przyjacielem zaprojektowałem opakowanie”. 

Wynikiem jest luksusowe czarno-złote opakowanie, które idealnie pasuje do wizerunku Finn’s Fleur i jest praktyczne w użyciu. „Smart Packaging Solutions dostarcza gotowe opakowanie, które łatwo daje się rozkłożyć. Pudełka są i pozostają solidne, dobrze się układają w stosy i są łatwe w obróbce”.